西红柿炒茭白

茭白香甜白嫩，将它轻拍至松才能更好吸收西红柿的酸甜，整体口感更上一层楼；茭白油炸的时间要控制好，不可过长，如果你还想再提提味，也可加入适量的蘑菇丁，会更加美味哦！

• 茭白：500克
• 西红柿：100克
• 盐：适量
• 味精：适量
• 料酒：适量
• 糖：适量
• 水淀粉：适量