鳝鱼蝴蝶片

此菜是当下较为流行的一款菜肴，不少餐厅的菜单上必不可少的总有此菜，小编认为这道菜并不难做，难得是如何将鳝鱼切出蝴蝶的形状来，考验各位大厨们刀功的时刻到了，话不多说，先看看步骤吧。

• 鳝鱼：2条
• 竹笋：2根
• 青椒：1个
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 胡椒粉：适量
• 白糖：适量
• 味精：适量
• 淀粉：适量
• 鸡蛋：适量