芹菜炒鳝鱼

鳝鱼富含人体脑细胞不可缺少的营养成分，还能够增进视力，促进皮膜的新陈代谢；芹菜是常用蔬菜之一，多吃芹菜还可以增强人体的抗病能力，此菜味美可口，易于咀嚼，营养丰富，一家老小皆可食用。

• 鳝鱼：25克
• 芹菜：200克
• 盐：4克
• 味精：3克
• 葱：适量
• 姜：适量