甲鱼烧鸡

甲鱼肉味鲜美、营养丰富，有清热养阴，平肝熄风，软坚散结的效果；不仅是餐桌上的美味佳肴，而且是一种用途很广的滋补药品和中药材料，鸡肉味美不腻和甲鱼搭配正是天作之合，营养的佳品。

• 甲鱼：1只
• 母鸡：1只
• 姜：5克
• 葱：8克
• 熟猪油：15克
• 胡椒粉：适量
• 盐：适量
• 料酒：适量
• 水淀粉：适量
• 香油：适量
• 糖色：适量