啤酒大蒜烧鳝鱼

大蒜烧鳝鱼是川菜中一道家常风味浓郁的菜，鳝鱼滑嫩滋味浓郁，整粒的大蒜经过烧制以后绵软回甜，将啤酒加入菜肴，还可以让饭菜呈现别样的风味。

• 鳝鱼：300克
• 大蒜：100克
• 啤酒：50克
• 葱段：10克
• 辣椒：适量
• 胡椒粉：适量
• 酱油：适量
• 白糖：适量
• 味精：适量
• 盐：适量