小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇的来历也很有东北白山黑土的生活气息。蘑菇可以最大程度衬托出鸡肉的鲜香，是名副其实的山珍野味，东北菜中少数可以发展成为与其他高档菜系相媲美的家常菜之一。

• 小仔鸡：750克
• 蘑菇：75克
• 葱：适量
• 姜：适量
• 干红辣椒：适量
• 大料：适量
• 酱油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 油：适量