辣爆鱿鱼

辣爆鱿鱼

辣爆鱿鱼是一道美食，主要食材是鲜鱿鱼2只、葱1支、红辣椒1只等一些简单的材料配制而成的，是家里常用的一道家常菜，它不仅口感好，而且营养价值还是否的丰富，值得每个家庭所拥有。

辣爆鱿鱼所需材料

鱿鱼：500g
青椒：5个
洋葱：1个
葱：3根
姜：1块
蒜：5瓣
干辣椒：1g
花椒：1g
盐：适量
鸡精：适量
白糖：适量
辣椒酱：适量
料酒：适量
色拉油：适量

辣爆鱿鱼的做法

1 主要食材

食材：鱿鱼、青椒、洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒
2 辅助食材

辅助食材：盐、鸡精、白糖、辣椒酱、料酒、色拉油。
3 切鱿鱼方法

先将鱿鱼的头去掉，将鱿鱼切成两半，然后以45度的角将鱿鱼切划刀。
4 切鱿鱼片

将改好划刀的鱿鱼切成一大块一大块的鱿鱼片。
5 切大葱

把葱切成片后，在切成小块备用。
6 切青椒葱姜蒜

将青椒斜刀切成一粒一粒的小粒，葱切成段，姜去皮后切成薄片，蒜切成沫。
7 煮水

取一锅开水，在锅内放入盐、料酒煮开。
8 煮鱿鱼

煮开后倒入切好的鱿鱼，搅拌一下将鱿鱼煮开后捞出备用。
9 制作调料

在锅内倒入少许油、烧热后放入姜片、花椒、干辣椒小火慢炒至出香味。
10 爆炒鱿鱼

调味料炒好后，我们在倒入鱿鱼翻炒一下。
11 鱿鱼加配料

在放入洋葱、青椒、继续翻炒出香味。
12 鱿鱼加调味料

放入辣椒酱、料酒继续翻炒鱿鱼。
13 鱿鱼入味

翻炒均匀后，加入盐、鸡精继续翻炒
14 翻炒出锅

最后放入葱、姜、蒜翻炒匀后即可出锅食用了。

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