凉拌皮蛋

凉拌皮蛋

加了生抽盐就要少放，皮蛋提前煮一下切着不容易碎。

凉拌皮蛋所需材料

皮蛋：4个
蒜头：4瓣
生抽：少许
辣椒油：少许
盐：2.克
麻油：5克
红椒：半个
米醋：少许

凉拌皮蛋的做法

1

皮蛋带壳放入滚水锅中，煮3分钟。
2

蒜瓣切蓉。
3

倒入盐，生抽，麻油，辣椒油，米醋搅匀。
4

皮蛋一切4瓣摆放到盘子中，调好的料汁均匀倒在上面。红辣椒切粒放入中间。

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