白萝卜炖羊排

白萝卜炖羊排

1,羊排要用葱姜和料酒腌制一个小时。 2,要把羊排焯一下，把血沫撇掉。 3, 加水要加热水，水要一次加够，中途最好不要再加水。

白萝卜炖羊排所需材料

羊排：2斤
白萝卜：1个
葱：适量
姜：适量
干辣椒：适量
花椒：适量
八角：适量
香叶：适量
桂皮：适量
小茴香：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
花生油：适量
鸡精：少许
香菜：适量

白萝卜炖羊排的做法

1

准备羊排一个。
2

把羊排斩成大块，放葱，姜，干辣椒，料酒腌制1个小时。
3

凉水入锅把羊排焯一下。
4

水开以后把血末撇掉。
5

然后把羊排捞出备用。
6

准备葱，姜干，辣椒，花椒，八角，香叶，桂皮，小茴香备用。
7

起炒锅，放适量花生油，放准备的香料和葱姜干辣椒爆香。
8

放入羊排，放料酒，生抽煸炒一下。
9

然后加入开水，水要一次加够，中途最好不要再加水。
10

准备白萝卜一个。
11

把白萝卜削皮洗干净切大块备用。
12

羊排炖一个小时，把白萝卜放进去接着炖。
13

大约再炖半个小时左右，白萝卜能用筷子扎透就可以了，关火前加盐调味，再放入少许鸡精即可。
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出锅装盘。

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