千张裹肉

千张裹肉

肉馅要顺方向多搅拌一会上劲，千张要裹紧，放锅里不要翻动，用锅铲浇汁，最后收汁装盘就可以啦

千张裹肉所需材料

五花肉：600克
千张：少许
香菇：几朵
油盐：少许
生抽，料酒：少许
葱姜蒜：少许
定粉：少许
蚝油：少许
辣椒：2个

千张裹肉的做法

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五花肉洗净剁碎
2

香菇洗净剁碎
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和肉一起，添加盐，料酒，生抽，蚝油顺方向搅拌
4

再添加一点定粉继续顺方向搅拌
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搅拌好备用
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千张洗净沥干切长方形
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把肉放一头中间，卷一道折起两边卷紧
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卷好了备用
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摆放锅里，加姜，料酒，辣椒，生抽和水
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大火烧开，小火多炖一会，加点盐，糖，葱花收汁
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装盘

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