白灼虾

白灼虾

虾时间不宜煮久水开放入虾等再次水开就把虾捞出来，调汁随自己的口味调汁

白灼虾所需材料

基围虾：一斤
姜、葱白：（煮虾用）
酱油：适量
香油：适量
葱花：适量
姜蒜末：适量
盐：适量
小米椒：适量
自制油辣子：适量
花椒面：适量

白灼虾的做法

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准备虾
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用牙签把虾背部的肠抽出来
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拇指和食指捏住两边虾头把里面的东西挤出来
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挤出来后最里面还有黑色物体用细点的棍子掏出来
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如果虾肠没有完全抽出只在虾尾在用牙签在虾尾缝隙里挑出来
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或者用手挤虾尾就出来了
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在用清水或者用直接开着水龙头一个一个冲洗干净
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姜蒜小米椒葱切碎
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把大蒜和盐姜捣烂成汁倒入少许的温热水
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到在小碗中
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进行调酱汁，酱油多放油辣子一点花椒面一点小米椒香油葱花
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锅中烧水放姜和葱白烧开后放入虾（姜用刀拍扁）
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等在次水开立即把虾捞出来
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成品

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