椒盐蒜蓉基围虾

椒盐蒜蓉基围虾

椒盐蒜蓉基围虾所需材料

基围虾：1斤
蒜：一整只
姜：1小块
香葱：2棵
青椒：1个
红椒：1个
椒盐粉：适量
盐：适量
色拉油：适量

椒盐蒜蓉基围虾的做法

1

准备食材，虾要用新鲜的(我没有买到基围虾，用螺丝虾代替)。
2

虾用剪刀剪去须和脚，然后在虾背上剪上一刀，并用牙签挑去虾线。
3

剪好的虾放在清水中清洗干净。
4

洗净后沥干水份备用。
5

姜切丝，香葱切成小段，红椒和青椒切成小丁。
6

蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。
7

锅中倒适量的油，待油温烧至50度时。
8

把虾倒入锅中翻炒。
9

炒至虾壳酥脆盛起待用。
10

蒜蓉，姜丝，葱段倒入刚刚炒虾的油中。
11

用木铲翻炒爆出香味。
12

然后倒入切成小丁的青红辣椒。
13

和盛起的基围虾一起翻炒。
14

此时再加入适量的椒盐粉。
15

和适量的盐。
16

用木铲翻炒均匀后即可装盘。
17

盛在盘中，一道美味的椒盐蒜蓉基围虾就做好了。

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