醋溜绿豆芽

醋溜绿豆芽

1、绿豆芽焖的时间短点，才能保持豆芽爽脆又没有豆腥味。
2、盐一定要最后再放，豆芽沥出水分太多会发蔫儿。
3、青红椒不辣，只为搭配颜色，喜欢吃辣的可用干红辣椒。

醋溜绿豆芽所需材料

绿豆芽：350g
青椒：半个
红椒：半个
油：适量
盐：适量
米醋：适量
蒜瓣：适量

醋溜绿豆芽的做法

1

绿豆芽清洗干净，放入盆中。
2

青红椒洗净切丝，蒜瓣剥皮切片。
3

锅中放油烧热，倒入蒜片爆香。
4

倒入绿豆芽。
5

速度翻炒一下，倒入米醋。
6

放入青红椒，迅速翻炒。
7

盖上锅盖，焖30秒，迅速掀开锅盖。
8

加入盐，翻炒几下即可出锅。

相关推荐