菠萝咕噜肉

菠萝咕噜肉

这道菜也可以选择鸡肉，肉质也会比较嫩。轻轻松松做菜，让生活充满美味，充满色彩！

菠萝咕噜肉所需材料

里脊肉：适量
鸡蛋：一个
红椒：一个
青椒：一个
胡萝卜：半根
菠萝：适量
淀粉：适量
料酒：少量
花椒面：少量
盐：少量
番茄酱：3勺
米醋：1勺
糖：1勺
油：2斤

菠萝咕噜肉的做法

1

食材准备――胡萝卜，青椒，红椒
2

将红椒，青椒，胡萝卜切片备用
3

将菠萝切小块备用
4

里脊肉切小块（片），放入少量料酒，花椒面，盐腌制，再打入一个鸡蛋清，放适量淀粉
5

加少量清水，调制成糊
6

炒锅放宽油，加热至6成，放肉炸至金黄（也可复炸）
7

装盘待用
8

汤汁勾兑――取一小碗，放入三勺番茄酱，1勺米醋，1勺糖，放适量水，勾兑成汁
9

油锅留少量余油，放入青椒、红椒、胡萝卜翻炒
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放入炸好的肉
11

放入菠萝
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加入汤汁，翻炒入味！
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装盘，美味敬请品尝！
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今天肉炸的火候有点小，附一张上次做的！

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