凉拌金针菇

凉拌金针菇

不爱麻辣味可以不加花椒。

凉拌金针菇所需材料

金针菇：500g
油：适量
葱：三根
大蒜：四瓣
醋：一勺
红辣椒：四个
芝麻：一小勺
生抽：两勺
盐：适量
鸡精：少许
花椒：适量

凉拌金针菇的做法

1

金针菇洗净小，切除根部
2

锅里焯水
3

切好葱花、蒜末、辣椒，准备花椒
4

金针菇焯水后捞出沥水
5

锅里热油，爆香蒜末、花椒
6

碗里倒入生抽、少量盐、鸡精、米醋、葱花
7

放入金针菇搅拌均匀，将热油倒入一起搅匀
8

洒黑芝麻装盘

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