茄汁草菇

茄汁草菇

这道菜营养丰富颜色漂亮，我觉得适合挑食的小朋友吃哦，豌豆粒也可用玉米粒代替，或者两种都放也可以，另外熬煮茄子的时候中火就可以，火大汤汁计较容易煮干…

茄汁草菇所需材料

番茄：一个
草菇：300克
豌豆：适量
番茄酱：适量
糖：一小勺
盐：适量
水淀粉：适量
芝麻香油：适量

茄汁草菇的做法

1

草菇洗干净对半切开，番茄切成丁，豌豆夹剥开，洗干净放小碗里，备用
2

锅里煮水放入草菇绰水，约一分钟到两分钟，看草菇的量…绰好后过凉水泡一下，然后滤干备用
3

锅里放油烧热，把豌豆和番茄丁放入锅中炒出水分…
4

翻炒一会儿，番茄炒软，倒入一小碗冷开水，再倒入适量番茄酱，熬煮一会…
5

待汤汁有些浓稠，放入绰水后的草菇，翻炒均匀，加适量糖和盐调味！
6

大约煮一分钟后，倒入事先准备好的水淀粉勾芡后倒入一点芝麻香油即可出锅了…
7

茄汁草菇就好了，汤汁拌饭更好吃哦

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