酸辣藕尖

酸辣藕尖

辣椒的用量按自己的喜好调整，炝辣椒的油稍微多一点，用小火烧热一点

酸辣藕尖所需材料

藕尖：一斤
干辣椒：4根
姜丝：适量
植物油：适量
蚝油：一大勺
生抽：一大勺
陈醋：三大勺
盐：适量
水：适量

酸辣藕尖的做法

1

准备食材，藕尖去皮切丁，干辣椒剪段
2

锅里放一大锅水，烧开后倒入藕丁，加一勺盐，焯十秒左右即可
3

藕丁沥干水分装入大碗备用。准备一个小碗，加入蚝油、生抽、醋搅匀，淋入藕丁
4

平底锅放油，倒入干辣椒姜丝小火爆香
5

热油连同辣椒一起淋入藕丁里，拌匀即可

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