红烧小龙虾

红烧小龙虾

龙虾虽好吃但也不可贪多哦,另外龙虾吃之前最好用清水养一到两天,这样吃着也更放心些。

红烧小龙虾所需材料

龙虾：500克
油：2大勺
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
干辣椒：一个
黄酒：适量
盐：适量

红烧小龙虾的做法

1

将小龙虾去头壳,捏住尾部拔掉虾肠。反复过水清洗,洗好后放一边沥干水分。
2

姜切成片,蒜切成块用刀背轻轻拍打几下。葱切成段,辣椒对半摘开。
3

中火烧热炒锅,下冷油,烧至气泡消除将火关小下姜蒜辣椒
4

锅内佐料炒出香气后放入小龙虾,开大火猛炒至虾体变橙红。
5

倒入适量黄酒继续翻炒,然后焖个5分钟,出锅前放入葱段适当翻炒几下。
6

关火出锅盛盘。

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