黄豆牛肉酱

黄豆牛肉酱

因为炒酱容易糊锅，所以中间要小火炒制。

黄豆牛肉酱所需材料

牛肉粒：300克
黄豆：80克
圆葱：80克
尖椒：2个
米椒：2个
香菜：1棵
香葱：2根
姜：适量
黄豆酱：2大勺
豆豉辣酱：1勺
水淀粉：适量

黄豆牛肉酱的做法

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黄豆泡发5个小时
2

牛肉切小粒
3

尖椒切小丁，圆葱切小粒，米椒切粒，姜切末，香葱切末，香菜切末。
4

锅中烧水下黄豆煮20分钟后，沥干水分。
5

锅中下底油，放入牛肉粒翻炒。
6

将牛肉粒炒至干香，放圆葱，姜末翻炒片刻。
7

下入黄豆酱和豆豉辣酱
8

下入煮好的黄豆
9

下入尖椒丁和米椒粒，加水炖煮3分钟。
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加水淀粉收汁
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最后撒上香葱末和香菜末即可
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吃不完可以放保鲜盒里

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