辣炒花蛤

辣炒花蛤

要提前将花蛤浸泡时间长一些，以免有沙子。

辣炒花蛤所需材料

花蛤：1000g
油：适量
白糖：一勺
啤酒：一听
香菜：一把
红辣椒：四个
生姜：四片
大蒜：五瓣
料酒：两勺
葱白：两根

辣炒花蛤的做法

1

花蛤用料酒、盐浸两个小时吐沙
2

大蒜、辣椒切碎，生姜切片
3

锅里热油，放入生姜、大蒜爆香
4

放入花蛤翻炒一会儿
5

倒入啤酒翻炒
6

加入少量清水、生抽
7

放辣椒、葱白继续翻炒
8

加入适量盐、鸡精调味
9

摆放香菜装盘

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