茴香苗素水饺

茴香拌入肉馅前加油是为了锁住肉馅中的水分。
拌入茴香时加油拌匀是为了锁住茴香中的水分。
最后放盐是因为油锁住了茴香中的水分，这时再加盐就不会刹出茴香中的水分，这样出来的馅儿不干，口感好。

• 茴香：400克
• 猪肉馅：250克
• 面粉：400克
• 葱姜：适量
• 蚝油料酒：适量
• 花椒粉胡椒粉：适量
• 鸡蛋：一个
• 熟食用油：适量
• 盐：适量