凉拌豆腐

凉拌豆腐

火腿爆香时间不宜过长，不然有失口感。

凉拌豆腐所需材料

内脂豆腐（祖名）：400g
火腿（金华火腿）：80g
红辣椒：1根
青辣椒：1根
鲜酱油：适量
花椒：10颗
麻油：半勺
蒜末：少量
姜末：少量
黑胡椒：少量

凉拌豆腐的做法

1

将豆腐切成片摆盘
2

将鲜酱油倒在豆腐上
3

锅内热油，将辣椒，蒜末，姜末，火腿片，花椒下锅爆香后浇在豆腐上
4

最后撒少量黑胡椒，倒上半勺麻油即可

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