白灼大虾

白灼大虾

1.虾洗净后用牙签在虾背处，将腥线挑出。
2.煮虾时放点花椒粒可增香。
3.调汁时姜最好用汁，口感更好。

白灼大虾所需材料

大虾：500克
葱姜：适量
生抽：2勺
料酒：2勺
蒸鱼豉油：2勺
香醋：1勺
白糖：1勺
花椒粒：3克
盐：1勺

白灼大虾的做法

1

大虾洗净去须、腥线，葱切段，姜切片。
2

取一小碗，将一半姜片用压蒜器压成汁入碗。
3

碗中加白糖、生抽、料酒、蒸鱼豉油、香醋调成碗汁。
4

坐锅加水、葱段、姜片、花椒粒大火烧开后，继续再烧2分钟。
5

将虾下入锅中，大火烧开后关火，让虾在锅中静泡2分钟，捞出放入清水中，再换一次水后即可摆盘。
6

美味鲜嫩的白灼虾来啦，开吃！

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