麻辣虾尾

麻辣虾尾

在炸制花椒，辣椒时，火一定要小，以免炸糊。

麻辣虾尾所需材料

虾尾：适量
菜籽油：适量
麻椒：适量
辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
郫县豆瓣：适量
糖：适量

麻辣虾尾的做法

1

将冷冻的虾尾，泡在水中解冻。
2

锅中下油，小火下麻椒，辣椒，葱姜，慢慢炸制出香味。
3

将葱姜，调料在油中捞出，以免糊了，影响口感，下虾尾翻炒。
4

锅中下郫县豆瓣，白糖大火翻炒一会，加味精，出锅。
5

装盘完成。
6

装盘出锅完成。

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