鸡腿菇炒鸡肉

鸡腿菇炒鸡肉

鸡腿菇要在刚下锅时給盐，这样它就会快一点出水，最后出锅不用再給盐调味，因为鸡肉腌过有味道，菇也有給盐

鸡腿菇炒鸡肉所需材料

鸡腿菇：两个
鸡胸肉：一片
姜丝：适量
葱段：适量
红椒：一个
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
生粉：适量

鸡腿菇炒鸡肉的做法

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鸡腿菇备料
2

鸡胸肉切片用生抽，生粉，鸡精，腌一下
3

红椒切块，鸡腿菇切片
4

葱段，姜丝备用
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热油锅下姜丝爆香
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鸡胸肉入锅翻炒至八成熟出锅
7

热油锅下葱段红椒入锅爆香（留一半不要放下去，出锅时还要用）
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下鸡腿菇入锅翻炒，要给一点点盐让它出水
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看鸡腿菇变色，变软回锅鸡肉接着翻炒
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下剩余的葱段，红椒块入锅翻炒均匀，给鸡精搅拌均匀出锅
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成品

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