素螃蟹

素螃蟹

筷子挑起土豆丝，下油锅时，再稍微拔散，这样会更酥脆些。

素螃蟹所需材料

土豆：1个
鸡蛋：1个
虾米：适量
大葱：半根
油：适量
盐：适量
鸡精：适量
味达美酱油：适量
五香粉：适量

素螃蟹的做法

1

土豆一个，大葱半根，鸡蛋一个
2

虾米用清水浸泡十分钟
3

葱切碎
4

土豆插成丝
5

依次加入，鸡蛋，葱，五香粉，鸡精，盐，虾米，少许酱油调匀
6

调好的土豆丝
7

油七成热时用筷子将土豆丝松散下入油锅，炸制酥脆，捞出控油即可。
8

装盘拍照了

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