菠萝咕老肉

菠萝咕老肉

1糖醋份量随自己喜爱添加，个人建议老抽颜色太重，用生抽比较好，使菜品的颜色比较鲜亮。
2我个人做是最后用水淀粉勾芡，这样比较好掌握汤汁浓稠度。

菠萝咕老肉所需材料

猪里脊：适量
青椒：1个
红椒：1个
油：适量
盐：少许
鸡精：少许
糖：少许
醋：少许
生抽：少许
南德调料粉：少许
蕃茄酱：少许
淀粉：少许
面粉：少许
水：适量

菠萝咕老肉的做法

1

里脊肉，青红椒切丁
2

菠萝放盐水里浸泡一下
3

肉丁放一点盐，鸡精，调料粉入味，然后放点淀粉拌匀，最后倒些鸡蛋液搅拌
4

放些面粉，使每个肉丁都沾上
5

油温七成热中火炸
6

炸至金黄即可
7

醋，水，生抽，糖，蕃茄酱，盐调成酱汁倒入锅里，煮开放青红椒，菠萝块翻炒。
8

放肉丁
9

肉丁翻炒几下，淋上水淀粉翻炒，使其均匀沾上芡汁即可出锅

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