拍黄瓜

拍黄瓜

黄瓜用刀从头到尾重重的拍黄瓜更易入味。拍黄瓜一定要有蒜才能提味，调料的搭配不必拘来，可根据个人的口味添加。

拍黄瓜所需材料

黄瓜：2根
蒜：4一5瓣
生抽：30克
醋：30克
糖：15克
盐：适量
辣椒油：5克
花椒油：5克
盐：适量

拍黄瓜的做法

1

准备食材。
2

黄瓜放水中清洗干净。
3

黄瓜放案板上，用刀从头到尾重重的拍，把黄瓜拍碎(这样拍才更容易入味)。
4

用刀把拍好的黄瓜切成小块。
5

拍好的黄瓜放在碗里。
6

把蒜放进蒜臼里。
7

用蒜锤捣成蒜泥。
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取一小碗，在碗里倒入生抽30克。
9

醋30克。
10

糖15克。
11

盐适量。
12

辣椒油5克。
13

花椒油5克。
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再把捣好的蒜泥放进去。
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搅拌均匀。
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然后倒在黄瓜里，用筷子拌匀，放入冰箱冷藏20分钟。
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从冰箱取出，一道美味的拍黄瓜就做好了。

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