野山椒牛百叶

野山椒牛百叶

1.牛百叶用醋泡可使牛百叶变白一点，也可起到杀菌的作用！
2.野山椒有盐，所以要在后面放！
3.香菜下锅不宜炒太久，太久就不脆！

野山椒牛百叶所需材料

牛百叶：250克
野山椒：100克
香菜：150克
姜：1块
葱：3根
辣椒酱：1勺
山胡椒油：适量
油：1勺
盐：1勺
料酒：半勺
红尖椒：3个
醋：1勺
蒜：2瓣

野山椒牛百叶的做法

1

将牛百叶洗净，用白醋清水泡半小时！
2

泡好后切成丝
3

锅中放水烧开，放入牛百叶烫一会，捞出沥干水
4

香菜洗净，野山椒洗净
5

野山椒切丝，香菜取杆子切段，葱切段姜切丝，蒜切碎！
6

锅中放油烧至七成热，放入蒜姜爆香
7

放入牛百叶炒匀
8

放入辣椒酱炒匀
9

放入香菜段炒匀，放入盐炒匀
10

放入野山椒炒匀，放入山胡椒油炒匀
11

放入葱段炒匀，
12

装盘上美图1张

相关推荐