毛豆米炒肉末

毛豆米炒肉末

炒肉末时要小火煸炒。毛豆米煮熟后、再过冷水控干，炒出来更绿。(味精可随个人口味添加)。

毛豆米炒肉末所需材料

毛豆米：250克
猪肉末：200克
红椒：半个
油：适量
盐：少许
生抽：少许
料酒：半汤勺
白糖：少许
蒜：3瓣

毛豆米炒肉末的做法

1

毛豆米、红椒、蒜洗净，肉末。
2

红椒切丁，蒜切粒。
3

肉末里先加半汤勺油拌匀，再加料酒、半汤勺生抽拌匀。
4

毛豆米冷水下锅煮熟。
5

捞出过冷水、控干。
6

锅里留适量油，倒入肉末炒至变色后，加入蒜粒炒出香味。
7

倒入毛豆米、红椒丁、加少许白糖翻炒。
8

加生抽、盐翻炒均匀。
9

盛入盘、即食。

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