红烧鸡肉

红烧鸡肉

1鸡块焯水后，一定要洗净鸡块上的血沫
2烹饪过程中用中小火慢炖，最后大火收汁

红烧鸡肉所需材料

鸡肉：适量
植物油：适量
盐：适量
花椒：适量
八角：2个
香叶：2片
生抽：适量
老抽：适量
鸡粉：适量
葱：1根
姜：适量
蒜：3瓣
柿子椒：适量
料酒：适量

红烧鸡肉的做法

1

将鸡肉切块
2

放入锅中焯水
3

捞出，洗净血沫，沥水
4

准备辅料
5

葱切末，姜蒜分别切片！柿子椒切块
6

锅中热油，将白糖炒融化
7

倒入鸡块
8

加入葱、姜、蒜、八角、香叶、花椒爆香
9

倒入生抽、老抽、料酒煸炒
10

加入适量清水，大火烧沸
11

转为中小火慢炖30分钟
12

锅中剩少许汤汁，倒入辣椒块，加入盐，鸡粉，大火收汁
13

盛盘即可

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