酸豇豆炒肉末

酸豇豆炒肉末

酸豇豆买回来泡水里可以泡掉一些盐份，炒肉末时放点盐肉末不容易乱溅。

酸豇豆炒肉末所需材料

酸豇豆：10根
五花肉：150克
青线椒：四个
红椒：一个
葱白：少许
姜：少许
大蒜：四瓣
食用油：适量
盐：适量
十三香：适量
老抽：一汤匙
料酒：少许
鸡精：少许

酸豇豆炒肉末的做法

1

将酸豇豆买回来在水里泡一会儿。
2

五花肉洗干净备用。
3

将五花肉剁成肉末。
4

将酸豇豆切成一厘米左右的小段。
5

将青椒，白葱段切成圈，红椒，大蒜，姜切碎，
6

用大火将锅烧热，锅热后倒入油，油热后放入肉末，将肉末炒出油来，同时可以放点盐和料酒。
7

放入葱姜蒜，红椒,老抽,十三香,一起翻炒，将肉末炒出酱色。
8

放入酸豇豆继续翻炒一会儿。
9

往锅中添点儿水煮一会儿，让肉和酸豇豆的味道融入到一起。
10

水快要干时放入青椒继续翻炒半分钟就可以了。
11

出锅前放点鸡精提味。
12

装盘。

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