凉拌土豆丝

土豆洗净切丝，用水冲净淀粉，然后用清水浸泡备用。

胡萝卜切丝，不要太多。

蒜切末，香菜切断备用。

锅里烧开水，放入土豆丝和胡萝卜丝，焯一下，时间不易过长，捞出放入冷水中浸泡，保持清脆。

捞出沥干水份，放入蒜，醋，香菜，糖，盐，香油和辣椒油拌匀。

这道土豆丝就拌好了，下酒菜也不错的选择哦！