巧煎西冷牛排

巧煎西冷牛排

巧煎西冷牛排所需材料

牛肉：200克
西红柿：一个
黄瓜：半根
盐：适量
小苏打：适量
料酒：适量
生抽：适量
五香粉：适量
蒜粉：适量
黑胡椒粉：适量
白糖：适量
鸡精：适量
淀粉：适量
肉汁：煎牛排剩下的汁
水：适量
酱油：适量

巧煎西冷牛排的做法

1

牛肉买回来洗净，放袋子里，用刀背拍五分钟，正反面都拍
2

放盆子里，用盐，小苏打，料酒，生抽，五香粉，蒜粉腌制3个小时
3

腌制完再用刀把牛肉表面切菱形刀印，不能切断
4

热锅凉油，大火，两面煎，煎6分钟，装盘
5

调汁:黑胡椒粉，白糖，鸡精，淀粉，酱油适量水拌均匀，倒在刚才煎牛肉的锅里，利用锅里的肉汁，一起混合成牛排汁，中小火汁黏了就关火
6

用勺子把牛排汁浇在牛排上，摆上黄瓜片，西红柿

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