酸奶土司

酸奶土司

因为面团发酵的高，又没加盖子，所以一开始烤的时候可以把上火调低一点，以防颜色过深，记得吐司上色后要加盖锡纸。

酸奶土司所需材料

高筋面粉：280克
奶粉：10克
鸡蛋：1个
盐：2克
酸奶（自制的）：130克
糖：35克
酵母：4克
黄油：25克

酸奶土司的做法

1

把除黄油外的所有材料放进面包桶内，开始启动面包机揉面。
2

揉面半个小时后放入黄油。
3

大概揉面一个小时左右达到出膜状态。
4

直接在面包机中发酵至原来的2.5倍大，启动面包机再揉面几分钟，相当于给面团排气。
5

把面团揉匀分成均匀的三份，盖上保鲜膜松弛20分钟。
6

取一个面团揉匀擀成长度约为30厘米的长舌状。
7

从一头轻轻卷起来。
8

把面团依次卷好收口放下排放吐司盒内。
9

再次发酵至土司盒的八九分满。
10

烤箱180度预热，放下层烤四十分钟左右。
11

到时间后取出吐司盒倒出土司。
12

成品图。

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