千丝万缕（凉拌三丝）

千丝万缕（凉拌三丝）

用细粉丝的话不用事先泡，做菜的时候用开水烫，然后煮就可以，根据粉丝细度掌握煮的时间。
喜欢吃辣的亲，可以多加老干妈，或者辣椒油都可以，口味可以随意调节。

千丝万缕（凉拌三丝）所需材料

海带丝：50g
粉丝：50g
胡萝卜：半根
葱：半根
姜：一小片
蒜：两瓣
老干妈：一小勺
盐（腌胡萝卜）：一小半勺
盐：一小勺
鸡精：一小勺
芝麻油：两大勺
酱油：两大勺
醋：一小勺
糖：小半勺
芝麻：一大勺

千丝万缕（凉拌三丝）的做法

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海带丝冷水入锅煮开一分钟
2

出锅滤起来，入凉水清洗一遍
3

粉丝先用开水烫一分钟
4

再入开水锅煮一分钟
5

粉丝滤水过凉水
6

姜、蒜切成末，葱切小备用
7

胡萝卜切成丝，撒上一小半勺腌一分钟左右，然后挤去多余水分
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此时三丝倒在一起
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将葱、姜、蒜倒入
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再加入老干妈、酱油、香油、盐、鸡精、醋，糖、芝麻拌匀
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然后装盘既食

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