椰浆蘑菇浓汤

1、汤的浓稠度根据自己喜好来煮，喜欢浓一点就面粉多加一点。
2、选择用橄榄油，是因为橄榄油没有那么油腻。大家按个人喜好选择。
3、西餐厅里用的是黑胡椒和法香碎。因为家里没有就用白胡椒和椒盐来替代黑胡椒，用香葱碎来代替法香碎。味道一样很棒。
4、火腿可以换成培根之类的，不喜欢的可以不加。
5、大家也可以加一些蒜末爆香，就和我加的洋葱末是一样的效果，做出来的汤会比较香。
6、蘑菇汤里大家可以加一些切成小块的土豆，汤品的味道会更浓郁一些。根据个人喜欢也可以加一些大家喜欢

椰浆蘑菇浓汤所需材料

蘑菇：5-8朵
火腿：一块
椰浆：适量
洋葱：适量
面粉：小半碗
黑芝麻：适量
白芝麻：适量
橄榄油：适量
白胡椒：适量
椒盐：适量
食盐：适量
白糖：少许
香葱：适量
料酒：适量
清水：适量

椰浆蘑菇浓汤的做法

1

准备主材。蘑菇、火腿。
2

挑选蘑菇要注意:好的蘑菇菇盖呈白色或灰色，菇柄为白色。如菇盖呈黄色则不好，发黄的原因是菇老、喷过水或受杂菌污染。蘑菇尽量挑选粗壮、肉厚的为佳。
3

蘑菇冲洗干净表面尘土，去除沙子和杂质。放盐水中稍微浸泡一会，以去除残留。
4

将处理干净的蘑菇切成碎末。
5

火腿切小粒。
6

洋葱切成碎末。
7

香葱切成碎末，越小越碎越好。准备适量的黑芝麻、白芝麻。
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白胡椒、椒盐、小半碗的面粉。
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椰浆。尽量选用没有甜度的比较好。
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起锅，倒入适量的橄榄油。加少许盐。
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加入洋葱末炒香。
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再放入面粉。
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加入适量的白芝麻。
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小火，炒匀，炒香。
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炒至面粉变黄就差不多了。
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倒入烧开的开水搅拌均匀。
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加入蘑菇碎。
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加入火腿碎。
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搅拌均匀，煮3-5分钟左右。
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煮至汤汁浓稠即可。
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倒入适量的椰浆搅拌均匀。
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加一些盐调味，加少许白糖提鲜。煮1-2分钟。
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加一些白胡椒。
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再加一些椒盐。
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搅拌均匀，加少许料酒。
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稍微煮一会。准备出锅。
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出锅，盛汤。
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可以在蘑菇汤上撒上一些白胡椒和椒盐，增味。
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浓浓的蘑菇汤上撒上一些黑芝麻。再撒些香葱碎。
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一碗热气腾腾的椰浆蘑菇浓汤就煮好啦。

椰浆蘑菇浓汤

椰浆蘑菇浓汤 所需材料

椰浆蘑菇浓汤所需材料