香辣萝卜条

香辣萝卜条

1,切成萝卜条后要用清水泡半个小时，去掉生萝卜味。
2,调碗汁要注意用料和火候，火候小了炸不出香味，火候大了炸糊了味道发苦，所以火候是关键。

香辣萝卜条所需材料

白萝卜：半个
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
干辣椒：适量
辣椒面：适量
花椒面：适量
芝麻：适量
盐：适量
生抽：适量
醋：适量
蚝油：适量
鸡精：适量
花生油：适量

香辣萝卜条的做法

1

白萝卜削皮洗干净。
2

切成一厘米见方的条。
3

用清水浸泡萝卜条半个小时，去掉生萝卜味。
4

一个碗中放辣椒面，花椒面，和芝麻，另一个碗中放盐，生抽，醋，蚝油，鸡精。
5

起炒锅，放适量花生油，把花椒，大料，葱，姜，干辣椒炸香。
6

把葱姜等捞出，油温晾至六七层热时浇入辣椒碗。
7

火候要掌握好，香味一下就释放出来了。
8

然后趁热把生抽醋等倒入辣椒中。
9

搅均匀，麻辣碗汁就做好啦。
10

把萝卜条从清水种捞出，空干水分，码在盘子中，浇上碗汁即可。
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香辣萝卜条华丽登场了，是不是很美，味道也很足哦。

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