凉拌竹笋黄瓜

凉拌竹笋黄瓜

1、竹笋焯水后用过冷水，口感会更爽脆。
2、调味料按照自己口味添加。

凉拌竹笋黄瓜所需材料

黄瓜：1根
竹笋：100g
盐：适量
米醋：适量
生抽：适量
核桃油：适量
辣椒面：适量
蒜瓣：1个

凉拌竹笋黄瓜的做法

1

黄瓜洗净切长条。
2

竹笋去皮洗净切长条。
3

锅内烧热水，水开放入竹笋煮3分钟左右，过冷水。
4

竹笋沥干水分，和黄瓜放入一个大的容器里。
5

锅中加适量油，烧热后下入蒜片爆香。
6

加一勺辣椒面，搅匀，关火。
7

将辣椒油浇在容器里，加入核桃油、生抽、盐、米醋调味。
8

搅拌均匀即可食用。

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