生爆盐煎肉

生爆盐煎肉

由于肉是生的下锅炒一定要大火不停的翻炒到肉片变黄变焦炒出来的味才香而不柴，用五花肉和梅花肉炒这道菜更好掌握更香哦

生爆盐煎肉所需材料

猪肉：300g
线椒：150g
姜：1颗
蒜：2粒
豆瓣酱：1.5茶勺
料酒：适量
生抽：适量
白糖：少许
老干妈豆豉：1茶勺

生爆盐煎肉的做法

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准备食材
2

肉切方形薄片
3

姜切丝，蒜切碎
4

辣椒切丝
5

锅内倒入少许油
6

油烧七成热放入肉片不停翻炒
7

炒至肉片变得金黄焦干放入姜蒜炒香
8

放入料酒、生抽翻炒几下在加入砂糖、豆瓣酱、老干妈豆豉翻炒片刻
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倒入辣椒炒熟
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加入调味料即可
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