番茄酱蛋炒饭

番茄酱蛋炒饭

1.米饭最好放冰箱里一夜，这样炒出来的米饭晶莹剔透，粒粒分明
2.食材炒时最好先放不易熟的食材，这样炒出来的就不会存在有生的
3.放点生抽是为了增加颜色的饱满度也会适当的增加点米饭的湿度（米饭在冰箱里放一夜后会流失点水分）以免炒出来太干

番茄酱蛋炒饭所需材料

米饭：一碗
香肠：半根
鸡蛋：一个
胡萝卜：一块
玉米粒：适量
豌豆：适量
盐：适量
番茄酱：3-4茶匙
生抽：1-2茶匙
葱：适量

番茄酱蛋炒饭的做法

1

把胡萝卜，玉米……等食材洗干净备用
2

首先准备一碗凉米饭（最好是放在冰箱里一夜的），然后把鸡蛋磕到碗里打撒，胡萝卜，香肠，葱切丁，玉米用刀或手弄下来，切好的食材和豌豆一起放盘里待用
3

锅里放油烧热鸡蛋放入锅中煎炒，鸡蛋炒好后，放在一旁备用
4

然后，再把所有材料，放入锅中煎炒，（最好先放不易熟的食材）
5

等食材炒的七分熟时在将米饭在放入锅中一起煎炒。
6

放入一茶匙生抽翻炒下
7

放入番茄酱3茶匙
8

最后放入适量盐翻下就可以盛盘啦
9

成品盛盘啦

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