孜然鱿鱼

孜然鱿鱼

孜然鱿鱼所需材料

鲜鱿鱼：500克
胡椒粉：半小匙
色拉油：50克
豆瓣酱：一匙
蒜蓉辣酱：50克
白芝麻：一点
孜然：少许
葱：1段
姜：2片
蒜：2瓣
盐：一匙
耗油：一匙
料酒：一匙

孜然鱿鱼的做法

1

鱿鱼去头去掉内脏，洗干净沥水
2

头和身分开来
3

葱花一段，两片两枚，蒜准备2瓣
4

一侧留点间距切开
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另一侧面也这样切开，不能切断
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盐一匙，葱一段姜两片和2瓣蒜。胡椒粉半小匙，料酒耗油各一匙拌匀进行腌制，让鱿鱼入味。
7

豆瓣酱辣酱，也可以用甜面酱。
8

用小碗调试酱料
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白芝麻炒熟
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平底锅稳火加热，用刷子抹油
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油温热后放鱿鱼两面煎至
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时间不要过长，长期间硬了不好吃
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刷子刷好准备好的酱料，两面刷匀。洒上熟芝麻出锅放孜然粒。喜欢吃辣的放点辣椒粉即可。

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