黄豆焖猪蹄

黄豆焖猪蹄

如果没有高压锅的朋友，用锅小火熬约45 分钟到1 个小时。中间每隔一会儿翻一下锅就可以啦确保水没有干。如果太干可以适当加水。

黄豆焖猪蹄所需材料

猪蹄：1.5 斤
黄豆：0.5 斤
姜片：适量
蒜头：适量
葱头：适量
米酒：适量
老抽：一碗
酱油：5 汤匙
冰糖：少许
盐巴：适量
水：适量

黄豆焖猪蹄的做法

1

把猪蹄煮过水后洗净沥干备用
2

把黄豆提前泡水约15 分钟，洗净备用
3

把姜片、葱头和蒜倒入锅和油爆香
4

锅热后倒入猪脚和黄豆爆炒，约炒2 分钟后倒入米酒在翻炒3-5 分钟
5

最后加入老抽、酱油、水、冰糖和盐巴
6

等酱一滚，就把材料放入高压锅来煮，响声后小伙煮15 分钟就可以啦
7

上菜咯

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