水煮龙利鱼

水煮龙利鱼

1、同理可以做水煮肉片之类的 2、下饭菜的好选择。

水煮龙利鱼所需材料

龙利鱼：一条
豆芽：半斤
花椒粒：一把
红辣椒：一把
郫县豆瓣酱：2勺
酱油：2勺
料酒：1勺
蛋清：一个
姜片：6片
辣椒粉：一把
盐：适量

水煮龙利鱼的做法

1

豆芽焯熟放在碗里备用。
2

葱段蒜片姜片用来爆锅，葱花蒜末是最后用为了区分开。
3

准备好花椒粒和干红辣椒。
4

油烧热放入花椒粒和干红辣椒炒香，再放入葱段姜片蒜片。
5

再加上2勺豆瓣酱炒出红油。
6

加上一碗水，因为龙利鱼熟得快，一碗就够了。
7

开锅后放入龙利鱼和酱油盐等调料。（龙利鱼切片用蛋清，料酒，姜片腌制几分钟）
8

把龙利鱼倒在装豆芽的碗里，上面放葱花蒜末辣椒粉。
9

起锅烧油，热热的，浇到这上面即可。
10

可以开吃了。喜欢麻辣的可以在最后一步放麻椒粉。

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