煮河蟹

煮河蟹

1煮之前一定要刷干净
2一定注意时间，不要煮太长时间

煮河蟹所需材料

河蟹：500g
葱：2根
花椒：10g
姜：30g
葱：两根
白酒：一勺
花雕酒：三勺

煮河蟹的做法

1

把买回来的螃蟹用牙刷刷干净，尤其是爪子处
2

刷完用清水反复清洗
3

葱一根，姜四五片，花椒十几粒，白酒酒一勺，盐三勺，四小碗清水倒入锅内！
4

调料放好后，螃蟹也倒入锅内
5

水开后再倒入三勺量的花雕酒，如果没有，普通料酒就好！
6

盖上锅，小火五六分钟，蟹的颜色变了，闷三分钟
7

蟹属于大寒的食物，吃的时候可以搭配一碗姜醋汁（姜剁碎倒入醋即可）
8

开动吧！

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