红烧大黄鱼

红烧大黄鱼

红烧大黄鱼所需材料

大黄鱼：1条
葱、姜、蒜：适量
花椒、干辣椒、小葱：适量
油、盐、味精：适量
生抽、料酒、白糖：适量
黑胡椒粉、开水：适量

红烧大黄鱼的做法

1

先把大黄鱼洗净沥干水份，再在鱼背上切几刀烧制时能更入味。切好葱、姜、蒜、小葱等，备有花椒、干辣椒。
2

先起油锅热锅冷油煸香花椒、干辣椒、葱、姜、蒜。
3

然后把大黄鱼放入锅内两面都煎成微黄即可。
4

当鱼两面都煎成微黄以后加适量料酒喝、生抽、黑胡椒粉调味，最后加入白糖和开水一起焖煮5分钟。
5

最后开盖加入适量的盐大火收汁，最后撒入适量味精和小葱即可出锅。
6

出锅装盘即可享受美味的红烧大黄鱼了。

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