葱姜辣炒蛏子

葱姜辣炒蛏子

蛏子泥沙较多，要反复清洗干净，炒蛏子时要大火爆炒，炒至蛏子开口即可，炒老了影响口感。

葱姜辣炒蛏子所需材料

蛏子：500克
葱：2棵
蒜苗：2棵
姜：1块
干辣椒：5个

葱姜辣炒蛏子的做法

1

蛏子搓洗干净，沥干。
2

准备葱姜蒜干辣椒
3

热锅下葱蒜姜爆香
4

下蛏子，干辣椒，蒜蓉翻炒调入盐，料酒，生抽炒至蛏子开壳。放蒜苗出锅。
5

成品

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