糖醋鱼

糖醋鱼

鱼要炸两遍，才酥脆。腌制时放料酒去腥，少许即可

糖醋鱼所需材料

草鱼：1条
黄瓜：一小段
胡萝卜：一小段
姜葱：适量

糖醋鱼的做法

1

（鱼身上的肉留着做鱼丸了），剩下的改刀
2

放料酒，葱姜腌制半小时（记得鱼头劈开）
3

准备面粉和淀粉混合，鱼肉裹上粉
4

炸制金黄，鱼凉后在炸一遍
5

番茄沙司少量加白糖和醋调成汁
6

黄瓜胡萝卜切丁，香菜切段
7

锅内下汁熬粘稠，下胡萝卜黄瓜丁
8

鱼摆盘浇上汁即可

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