红烧芋头

芋头的黏液会使皮肤过敏。削芋头的时候一定要带上一次性手套，尽量不要让芋头的黏液沾在手上，芋头要放在流水中清洗，并用刷子刷干净黏液。在我们老家有一个说法，老人家说吃芋头必须跟要跟生姜同煮。

• 芋头：900克
• 生姜：3片