陈皮雪梨汤

陈皮雪梨汤

1 梨要使用雪梨。梨皮、梨核功效都好，梨核还能增加点儿酸味儿，使成品口感更好，所以一点都不要浪费。
2 梨和水的比例，掌握在1:2，熬好后水量减少1/3到1/2之间最好
3 大火煮开，小火慢熬，不要偷懒。
4 冰糖的量视自己的口味儿加。
5 最后煮梨肉，煮到到什么程度也看自己的口味儿，喜欢梨肉脆一些可以少煮一会儿，喜欢软烂可以多煮一会儿。6 枸杞最后放，放早了颜色、口感、营养都不好。
7 喝汤吃梨，功效最全面。

陈皮雪梨汤所需材料

雪梨：1个
陈皮：20g
枸杞子：20粒
冰糖：适量

陈皮雪梨汤的做法

1

雪梨洗净备用。
2

陈皮枸杞子洗净备用。
3

砂锅中坐水烧开，烧开水时处理雪梨将果肉切成滚刀块，浸泡在淡盐水中。（下锅前捞出沥干水分）
4

梨皮和梨核切成块儿（梨一定要事先洗净）
5

锅中水烧开后，下入陈皮和梨皮、梨核，大火烧开，期间打去浮沫。
6

转小火慢煮约20分钟，水量减少1/3到1/2，捞出渣子不要。
7

下入梨肉和冰糖，大火煮开，转小火慢煮5到10分钟，至冰糖全部融化。
8

关火后，加入枸杞，即可。
9

现在的雾霾天气，每天喝一碗陈皮雪梨汤是不错的选择。

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